皆さま、こんにちは！

ところで皆さま…季節の中で１番好きな季節はいつですか？
私は「秋」。まさにこの時期です！

「○○の秋」とよく言いますが、皆さまは○○に何が入りますでしょうか。
…私はやっぱり…「食欲の秋」！！！です(笑)
松茸などのキノコ、栗、サツマイモ、かぼちゃ、リンゴ、梨…
鍋やシチューなどもこの時期から更に美味しいですよね♪

そんな中でも、秋刀魚は毎年必ず魚屋さんから購入して
1人1尾、丸のまま焼いて、おろしポン酢やスダチで頂いています。
個人的にはこれが１番美味しい食べ方だと思っています。
しかし！今回は、「秋刀魚ごはん」に初挑戦しました！！

ただし生からは初心者の私にはハードルが高いので
セットを購入…そちらの秋刀魚ごはんです。

話が少し脱線しますが、私は調味料や出汁は決まったとことから購入しています。
中でも出汁は「茅乃舎」。2年ほど前から、全ての出汁はこちらに変えました。
出汁が美味しいと、無駄に調味料を使わなくて済み、尚且つ素材の味が引き立ちます。
出汁のお蔭(だと私は思っていますが)で血圧高めだった夫も、
昨年から普通の血圧に戻るというお墨付きです。

そんな茅乃舎のお出しで炊いた秋刀魚…炊き上がる前から良い香り♪

土鍋などで炊けばもっと美味しそうに見えると思うのですが
我が家の炊飯器で申し訳ありません…

「魚の小骨嫌い！あったら食べたくない！」というワガママな夫も
丸ごと炊いて、骨まで軟らかくすることで、美味しい～！と、
2合用3人前でしたが、ほぼ1人で1度に食べ切ってしまいました…。
(ちなみに上の写真は、夕飯の記録を毎日取っているので、そちらの一枚。
秋刀魚ごはんだけの写真が無く、麻婆豆腐まで写りこんでいるのはご了承ください…m(__)m)

今度はどの食材を使って何を作ろうかな？
皆さんも今秋もしっかり楽しんでくださいね♪♪♪

福岡・Ｙ・木夢子