無水鍋、ご存じですか？
読んで字のごとく、お水を使わないでお料理をします。
先日テレビ番組でその無水鍋を作ったご兄弟のドキュメンタリーが放送され、母が欲しいとつぶやいたことから、先日の母のお誕生日に購入。
お水を使わないぶん、素材の水分だけで作られるお料理は、味に深みがあります。

お鍋を作られたお兄さんもニンジンが嫌いだったが、このお鍋で調理したニンジンなら食べられると。
なかば疑ってもいましたが、カレーを作って納得しました。
大げさにとられるかもしれませんが、今まで食べた中で一番おいしいカレー...！と思ったほど。

使い方が慣れないせいか、まだこのカレーを作ったのみというさみしい実績ですが、今後大事に使っていきたいお鍋だな、と思ったのでした。
お鍋の名前は「バーミキュラ」。
少々お高いですが、やっぱりいいものは、いいのですね。
安成のおうちと一緒ですね。ずっとずっと使えるから、大事に使っていきたい（使ってもらいたい）な。
おすすめ！と心から言えるお鍋です。

下関 S_コム子